«Chez Muffy», la transformation du Panache

Source: Facebook Chez Muffy

Le Panache de l'Auberge St-Antoine devient Chez Muffy, un tout nouveau bistro convivial servant une nourriture raffinée et accessible, cuisinée avec des produits locaux. On la qualifie de «bistronomie», qui est tout simplement la contraction des mots bistro et gastronomie, et qui définie une cuisine très élaborée, servie en petite quantité et abordable.

Pourquoi le nom Chez Muffy? En fait, Muffy est le petit surnom de Martha Bate Price, propriétaire avec ses enfants de l'Auberge St-Antoine. En voulant se repositionner avec des valeurs qui tiennent à coeur à l'équipe de l'Auberge, comme le partage, le plaisir à table, la convivialité et la bonne humeur, il était de mise de renommer l'endroit en son honneur. Elle a énormément contribué au succès de l'entreprise, mais c'est aussi la maman de la famille Price, celle qui «sait rassembler famille et amis dans un esprit de générosité». (source: Facebook Auberge Saint-Antoine)

L'endroit se veut maintenant beaucoup plus relax, familial et chaleureux, mais avec une nourriture d'extrême qualité. L'Auberge possède une ferme à l'Île d'Orléans (j'en parle juste ici) et autant que possible, ce sont des légumes de leur jardin qui sont servis, ainsi que plusieurs autres produits locaux.

Voici la carte actuelle de Chez Muffy:

Menu midi

Menu soir

Menu desserts

Chez Muffy (Auberge Saint-Antoine)
8, rue Saint-Antoine, Québec
Réservations: 418 692-1022