vendredi, février 10, 2017

3 menus et ambiances pour la St-Valentin

3 menus et ambiances pour la St-Valentin
Crédit: Geneviève Girard
Parmi mes amies, je suis reconnue comme étant la Martha Stewart. Celle qui a toujours les napkins pour toutes les occasions, celle qui a beaucoup trop de vaisselle, celle qui dit : «venez donc souper à soir, ça sera vraiment pas compliqué, je vais faire quelque chose à la bonne franquette», pis qui se transforme soudainement en concurrente de MasterChef et cuisine un repas 5 services... bref, tu vois le genre! La St-Valentin, c'est juste une occasion de plus pour moi de m'éclater en cuisine et je te partage quelques-uns de mes secrets juste ici. 

Déjeuner au lit

Ce qui est vraiment l'fun avec le principe du déjeuner au lit, c'est de paresser dans le lit! Donc ici, ce n'est pas le temps de sortir la machine à pain ou de te lancer dans la préparation d'oeufs bénédictines. Garde ton énergie, tu en auras peut-être besoin après le petit déj... Je te suggère la recette de Tartare de fruits de Trois fois par jour : simple, énergisant et coloré. Accompagné par un thé latte au pain d'épices et d'une danoise à la cannelle que tu auras pris soin d'acheter à la pâtisserie la veille, ce sera du pur bonheur! 

La présentation peut se faire très simplement sur une plaque à biscuit qui servira de plateau pour le lit. Tu peux dresser le tartare de fruits dans un pot Mason et la danoise peut reposer sur un morceau de papier parchemin. #keepitsimple. Si tu as pensé à passer chercher un bouquet de roses chez la fleuriste, tu pourrais être mon amie tellement on pense pareil! 

3 menus et ambiances pour la St-Valentin
Source : keepin'it kind

Brunch entre copines

La St-Valentin, ça se fête avec les gens qu'on aime, donc on invite les copines à un brunch ultra girly. Au menu, je te suggère un trois services qui épatera la galerie! Pour trinquer, le cocktail Bulles d'amour à base de vin mousseux et vodka sera parfait. En premier service, la Salade de fruits rouges de Ricardo vous ouvrira l'appétit sans vous surcharger. Pour le plat de résistance, je te suggère un vrai comfort food : le scotch egg. Oui madame, un oeuf cuit dur enrobé de chair à saucisse et pané! En accompagnement, un gratin de pomme de terre au fromage St-Paulin et une verdurette de roquette, balsamique et prosciutto. À la fin du repas, offre donc un thé vert à la menthe à tes amies, question de vous préparer pour la suite. On termine ça en grand avec un Biscuit fondant au chocolat à partager dans un poêlon en fonte. Miam!

Côté ambiance, sors ta vaisselle du dimanche, mets ta belle nappe de tissu couleur crème, des fanions au-dessus de la table, allume tes bougies à la cannelle et mets le dernier album de Matt Holubowski en musique de fond. Si j'étais toi, je créerais des marque-places personnalisés pour donner à mes invitées et au centre de la table, je placerais un beau bouquet de fleurs sauvages. 

3 menus et ambiances pour la St-Valentin
Source : Brit + Co

Souper d'amoureux

J'ai la chance d'avoir un amoureux qui aime prendre le temps de cuisiner de bons petits plats avec moi et qui aime les découvertes culinaires. C'est même lui qui m'a proposé d'essayer la recette d'avocat frit sauce à la mangue de Bob le Chef. Le menu que je te propose ici est tellement facile à préparer et se marie parfaitement bien avec un verre de Kir Royal à la main, prends le temps de savourer ce moment avec ton copain. Le plat de résistance que j'ai choisi pour l'occasion est un tartare de boeuf classique que tu déposera en forme de coeur dans les assiettes bien évidemment! Pour gagner du temps, je fais couper la viande par mon boucher la journée même de mon souper.  Croûtons maison en accompagnement et pourquoi pas ajouter une petite salade épinards, chèvre et betterave? Pour couronner ce merveilleux repas, sors le papier ciré et étale des fruits rouges coupés, des mini guimauves et des morceaux de brownies sur lesquels tu laisses couler un filament de fondue Chocolats favoris Rouge Velours.  Termine le repas avec un latte à la cannelle et une bataille de mousse en faisant la vaisselle!  

J'adore l'idée de combiner la mise en place de la table avec l'échange de souhaits. Plutôt que de remettre la traditionnelle carte achetée à la pharmacie, sers-toi de ta décoration de table pour exprimer tes mots d'amour. Plusieurs options sont possible, en voici quelques exemples : écrire au crayon feutre sur une nappe blanche, utiliser un carton noir et un crayon-craie, faire imprimer le message à l'aide du transfert thermique, etc.
Il reste quelques jours avant la fête de l'amour pour préparer une belle surprise à l'être cher, laisse-toi inspirer par mes idées de sorties et cadeaux pas cher juste ici sur MissVay ou par mes coups de coeur sur Pinterest

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