mardi, octobre 18, 2016

Idées pour un souper d'Halloween réussi

repas party souper Halloween

À l'approche de l'Halloween (ma fête préférée!), je vous propose quelques suggestions pour un party ou un souper thématique.

Mise en bouche

C'est l'Halloween, mais j'ai déjà hâte à Noël! Je me suis donc dirigée vers des petites bouchées que l'on retrouve habituellement dans tous les buffets typiques québécois du temps des fêtes : des p'tites saucisses dans le bacon et des oeufs farcis. Pour les saucisses, j'ai n'ai pas ajouté de touche «halloweenesque», car j'ai mis tous mes efforts dans la conception des oeufs. Voici comment réaliser de parfaits oeufs de dinosaure ou d'araignée (vous les appelez comme vous voulez, hein!):

Oeufs farcis marbrés

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Ingrédients:
-8 oeufs
-Colorant alimentaire (j'ai opté pour le gel colorant Americolor et la base Color Right de Wilton, parce que la couleur est plus intense, mais n'importe quel colorant fait l'affaire)
-Graines de sésame noires (facultatif)

Pour faire le motif marbré:
-Dans une casserole, déposez-y les oeufs et recouvrez-les d'eau.
-Portez à ébullition et comptez environ 10 minutes.
-Éteignez le feu, retirez les oeufs, mais conservez l'eau.
-Prenez chaque oeuf (attention, c'est chaud!) et donnez de légers coups de cuillère sur la coquille, afin de la faire craquer. Il ne faut pas retirer la coquille. Pour un bon résultat, assurez-vous que l'oeuf soit craqué sur toute sa surface.
-Ajoutez 3-4 goutes de colorant alimentaire dans l'eau, mélangez et ajoutez-y délicatement les oeufs craqués.
-Portez à ébullition à nouveau et faites cuire durant encore 10 minutes.
-Videz l'eau et retirez la coquille des oeufs.

Pour faire la farce des oeufs:
-Coupez vos oeufs en 2 dans le sens de la longueur.
-Retirez délicatement les jaunes d'oeuf, mettez-les dans un bol et pilez-les.
-Ajoutez 3 cuillères à soupe de mayonnaise et 3 gouttes de colorant alimentaire vert. Mélangez.
-Dans une poche à pâtisserie ou dans un sac Ziploc (dont vous aurez percé un coin), versez votre mélange et garnissez vos blancs d'oeufs.
-Décorez le tout avec graines de sésame noires si désiré.

Plat principal

Comme c'était une occasion spéciale, j'ai eu envie de quelque chose de plus luxueux et qui convenait parfaitement à la thématique: des pâtes à l'encre de seiche. Lors de ma dernière visite chez Avril supermarché santé, j'ai aperçu deux types de pâtes noires, faites de blé entier et d'encre. Moi qui paie mes sacs de pâtes en spécial à 1$, cet achat m'a paru terriblement dispendieux (7,99$ pour 250g), mais ô combien adéquat et parfait pour mon souper!

Pâtes noires à la sauce vodka

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Ingrédients (pour 4 personnes):
-2 sacs de 250g de pâtes à l'encre de seiche (j'ai pris des farfalles rayées noires et blanches pour le look!)
-1 pot de sauce pour pâtes à la vodka (ou toute autre sauce orangée)
-Fromage

-Cuire les pâtes selon le temps recommandé sur l'emballage.
-Égouttez et ajoutez la sauce et du fromage si désiré.

Dessert

Je voulais faire ce dessert depuis longtemps, après l'avoir souvent vu passer sur les réseaux sociaux. Rien de plus simple, pas besoin de «cuisiner», ce sont des ingrédients déjà tout prêts. Évidemment, vous pouvez faire votre propre pouding au chocolat, mais dans mon cas, j'ai opté pour la version rapide!

Pouding aux vers de terre

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Ingrédients:
-Pouding au chocolat
-Biscuits Oreo
-Vers de terre en gelée

-Dans un petit bol, versez du pouding au chocolat tout prêt ou préparé au préalable.
-Déposez quelques biscuits Oreo dans un sac refermable et émiettez le tout.
-Recouvrez la surface de pouding par le mélange de biscuits pour donner une impression de «terre».
-Ajoutez quelques bonbons vers de terre.


Et pour terminer, servez un breuvage rouge «sanglant» à vos invités: jus, punch, vin, cocktail... l'important c'est le look que vous lui donnez! J'avais acheté mes pailles au Target il y a quelques années.

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Si vous préparez l'une de ces recettes, n'hésitez pas à me partager le résultat via Facebook!

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Miss Vay est un blog collaboratif basé à Québec qui porte principalement sur la beauté, mais qui s'intéresse aussi à la mode, le lifestyle, les restos et les sorties.

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