Plentils: des croustilles de lentilles sans allergènes

Crédit: Véronique Allard

Les croustilles Plentils d'Enjoy Life Foods sont vraiment étonnantes: elles sont faites à partir de lentilles (des légumineuses riches en fibres et en protéines), elles sont faibles en gras (beaucoup moins caloriques) et elles sont exemptes de la plupart des allergènes.

Des chips de lentilles? C'est un peu bizarre, vous vous dites? En fait, elles sont aussi croustillantes et goûteuses que ce que vous avez l'habitude de manger!

Elles sont parfaites pour les végétaliens, les intolérants au lactose et au gluten, ceux qui surveillent leur poids et ceux qui ont des allergies alimentaires.

Il existe 4 saveurs de Plentils:

• Sel de Mer
• Pizza Margherita
• Aneth et Crème Sûre
• Ail et Parmesan

Une excellente alternative aux chips pour vos soirées cinéma! De plus, il est même possible de cuisiner avec les Plentils.

Voici une recette surprenante de salade fattouche (source: Enjoy Life Foods):

Ingrédients (4 portions):

• 1⁄2 sac de 113g de Plentils de Enjoy Life Foods de la saveur de votre choix
• 2 grosses tomates coupées en dès
• 1 boîte de tomates-cerises, coupées en deux
• 5 petits radis, tranchés finement
• 2 mini concombres, coupés en dés
• 2 oignons verts, hachés finement
• 1⁄4 tasse de menthe hachée
• 1⁄4 tasse de persil plat
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 4 cuil. à table de jus de citron frais
• tasse d’huile d’olive
• 2 cuil. à table de vinaigre de cidre
• Optionnel: 1 cuil. à table de sumac

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’ensemble des ingrédients, des Plentils au persil.

2. Dans un autre bol, mélanger l’ail haché, le jus de citron, l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et verser dans le mélange de légumes et Plentils.

3. Mélanger pour répartir la sauce sur l’ensemble des ingrédients et saupoudrer de sumac.

Les croustilles Plentils se retrouvent dans la section sans gluten de la plupart des épiceries au coût de 4,39$.