vendredi, octobre 20, 2017

Recette de cocktail: gimlet au romarin avec le gin Ungava

gin ungava

Bien que j'aime à l'occasion savourer un petit verre de spiritueux sur glace, je dois avouer ne pas être très familière avec le gin. Ce n'est pas un produit que j'achète, car je ne sais pas comment le boire et quel genre de cocktails je pourrais faire avec. J'ai essayé celui de la marque Ungava l'autre jour; je voyais ce nom passer de temps en temps sur les réseaux sociaux, ainsi que des photos de cette bouteille ornée du mot ungava en inuktitut (ᐅᖓᕙ) qui renferme un gin aromatisé d'ingrédients provenant tout droit du grand nord québécois. Malgré son taux d'alcool assez élevé (43,1%), il est quand même doux en bouche et très parfumé.

Voici une recette de cocktail qui met les arômes d'herbes et de baies du gin Ungava en valeur.
Si vous l'essayez, partagez-moi vos impressions dans les commentaires!

GIMLET AU ROMARIN

GIMLET AU ROMARIN recette cocktail gin ungava

Ingrédients:

45 ml (1,5 oz) de gin Ungava
15 ml (0,5 oz) de liqueur d’herbe (type Chartreuse verte)
15 ml (0,5 oz) de jus de citron
15 ml (0,5 oz) de jus de lime
30 ml (1 oz) de jus de pamplemousse rose Ruby
2 c. à soupe de sucre (ou sirop de sucre de canne)
2 traits de blanc d’oeuf
Une tige de romarin frais
Une rondelle de citron
Glaçons


Instructions:

- Plier la tige de romarin en deux et la déposer au fond d’un verre old-fashioned. Ajouter la liqueur d’herbe et mettre de côté.

- Remplir la moitié d’un shaker avec des glaçons et y ajouter tous les autres ingrédients sauf la rondelle de citron.

- Agiter vivement jusqu’à l’obtention d’une mousse onctueuse.

- À l’aide d’une allumette ou d’un briquet, faire flamber la liqueur d’herbe au fond du verre pour griller légèrement les feuilles de romarin.

- Filtrer le contenu du shaker dans le verre à l’aide d’une passoire, ce qui éteindra l’alcool qui flambe.

- Décorer avec la rondelle de citron.

* Cet article n'est pas commandité, mais j'ai reçu gratuitement le produit.

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