 |
Crédit: Véronique Allard |
Il ne reste à peine que quelques jours pour profiter du
Mois des produits tripiers au restaurant
Le Pied Bleu. Cette expérience gustative hors-du-commun est offerte dans le cadre du festival Québec Table Gourmande, un nouvel événement où les passionnés de gastronomie pouvaient avoir accès à des tables d'hôtes d'une trentaine de restaurants, à bas prix. Malheureusement, ce festival s'est terminé le 25 novembre, mais Le Pied Bleu continue de servir sa table d'hôte spéciale
jusqu'à la fin du mois.
Vous l'aurez compris, les produits tripiers sont... les tripes, les rognons, le foie, et tout le tralala! J'ai eu le plaisir (et le courage, il faut se le dire) de goûter à tout ça samedi dernier, lors d'une soirée où j'ai été gracieusement invitée en tant que média, en compagnie de mon père, qui est LA personne qui n'a pas peur de manger des trucs insolites et qui a un estomac assez solide pour accueillir cette impressionnante table d'hôte
8 services! (incluant l'entrée de salades et le dessert)
 |
Crédit: Facebook Le Pied Bleu |
Donc pour
45$, nous avons eu droit à une multitude de plats mettant en vedette les viscères comestibles d'animaux. Je n'aurais jamais pensé manger ce genre de nourriture dans ma vie, mais j'ai accepté cette invitation, car je connais la réputation du Pied Bleu, je connais aussi
leur fameux boudin, alors je savais très bien que tous ces abats seraient apprêtés parfaitement! Et ce fut le cas.
Les plats sont servis dans des petites poêles très chaudes, placées au milieu de la table, dans lesquelles ont se sert soi-même. La nourriture était
riche et débordait de saveur, les textures étaient intéressantes, mais loin d'être si étranges. On a eu un
service extraordinaire, très chaleureux et amical. On se sent bien au Pied Bleu, c'est
convivial. Les tables sont collées, les inconnus sont proches, mais tout le monde est de bonne humeur, cela mène à la conversation. On a discuté avec un couple nippo-américain sympathique qui était en visite à Québec et qui adore le boudin!
Je termine le tout avec
quelques photos des plats qui ont été servis. J'ai tout apprécié et tout goûté, quoi qu'à la fin je ne mangeais plus beaucoup tellement les portions sont plus que satisfaisantes. Vous en aurez pour votre argent! Mon coup de coeur a été le duo de foie de volaille et quenelle de poulet, et ce que j'ai moins aimé furent les tripes à cause de leur texture. Le Mois des produits tripiers achève, mais tous ces repas restent disponibles dans le menu régulier.
 |
Gras double - Crédit: Véronique Allard |
 |
Gâteau de foie de volaille et quenelle de poulet - Crédit: Véronique Allard |
 |
Bouchée à la reine aux ris de veau - Crédit: Véronique Allard |
 |
Tripes et homard - Crédit: Véronique Allard |
 |
Tourte au boeuf et aux rognons - Crédit: Véronique Allard |
 |
Gâteau de boudin noir - Crédit: Véronique Allard |
Le Pied Bleu
179 Saint-Vallier Ouest, Québec
418-914-3554 | piedbleu.com
Aucun commentaire:
Publier un commentaire