Autocueillette de cassis à la ferme Du Capitaine

Ferme où sont cultivés le cassis et la gadelle rouge, Du Capitaine est une vinaigrerie (et très bientôt une distillerie!), où l'on transforme ces petits fruits en sirops, vinaigres, gelées et condiments. Situé à l'Île d'Orléans, plus précisément du côté de Saint-Jean, l'endroit invite les gens à venir pratiquer l'autocueillette, activité fort plaisante (et gourmande!) qui est l'une de mes traditions à chaque été!

Du 25 juillet au 10 août, les champs seront ouverts pour faire le plein de baies, afin de concocter votre propre sirop de cassis et préparer des desserts. De plus, c'est une belle occasion de faire un pique-nique et de se procurer des produits à la boutique (allez voir les différents vinaigres, ça vaut le coup!). «Avec des milliers de plants, il y a suffisamment de place pour garder la distanciation nécessaire au bien-être et à la sécurité de tous» rassure France Gagnon, co-propriétaire de Du Capitaine Ferme & Vinaigrerie.

Exemples de vinaigres produits par Du Capitaine
Source: Facebook

Une activité idéale pour cet été!

Autocueillette:
25 juillet au 10 août 2020, de 7h30 à 17h
Payable en argent comptant

Du Capitaine
4748 chemin Royal, St-Jean-de-l'Île-d'Orléans
581-309-2614 | lavinaigrerie.com