3 recettes de lattés à la citrouille épicée

Breuvage incontournable de l'automne, le latté à la citrouille épicée est toujours très attendu à chaque année dans les cafés. Mais pourquoi patienter quand on peut le faire soi-même, à la maison? Je te présente quelques recettes trouvées sur le web du fameux pumpkin spice latte, qui vont te coûter beaucoup moins cher la portion et qui seront sans doute moins caloriques!

Latté à la citrouille épicée super facile, comme chez Starbucks

Crédit: A Magical Mess

• 2 cuillères à soupe de purée de citrouille
• 2 cuillères à soupe de lait condensé sucré
• 1/2 cuillère à thé d'épices pour tarte à la citrouille
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de café
• 1/4 de tasse de crème fouettée

Dans un chaudron, ajouter la purée de citrouille, le lait condensé sucré, les épices et le lait. Faire chauffer à feu moyen, tout en fouettant légèrement. Quand le tout commence à bouillir, ajouter le café et réduire à feu doux. Fouetter et laisser chauffer encore 1 minute. Servir dans 2 tasses, ajouter la crème fouettée et d'autres épices sur le dessus.

(recette originale traduite librement de l'anglais)

Latté à la citrouille épicée sans lactose, sucré à l'érable

Crédit: The Wooden Skillet

• 1 tasse de café chaud
• 1/2 tasse de lait d'amande non sucré
• 1 1/2 cuillère à soupe de purée de citrouille
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à thé d'épices pour tarte à la citrouille

Ajouter les ingrédients dans un mélangeur et mettre en marche environ 1-2 minutes. Verser dans 2 tasses.

(recette originale traduite librement de l'anglais)

Café latté aux épices et à la citrouille, avec mélasse

Crédit: Mélasse Grandma

• 1 tasse de café fort
• 1 tasse de lait
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de purée de citrouille
• 1/4 de cuillère à thé d'épices pour tarte à la citrouille (ou une pincée de cannelle, de gingembre, de noix de muscade et de piment de la Jamaïque)
• 1 1/2 cuillère à soupe de mélasse
• 1 pincée de sel
• Crème fouettée

Verser le café, le lait et la vanille dans une casserole. Incorporer en fouettant la citrouille, les épices et le sel. Chauffer doucement et retirer du feu juste avant l'ébullition. Verser dans un mélangeur, ajouter la mélasse et actionner pendant 5 secondes. Verser dans 2 tasses et garnir d'une cuillerée de crème fouettée.

(recette originale)

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Photo de couverture: Mizina, sur iStockphoto