dimanche, mars 11, 2018

Mini bols poké printaniers au poulet pané #CuisinezavecJanes

Mini bols poké printaniers au poulet pané #CuisinezavecJanes

Avez-vous réalisé que dans quelques jours, c'est déjà l’équinoxe de printemps? Hé oui, le temps commence à se réchauffer tranquillement et les journées rallongent, mais la saison ressemble tout de même plus à l'hiver encore. Mais, ce n'est pas grave, pour se donner l'impression que le printemps est bien là, il faut l'amener soi-même! Ça peut être en portant des couleurs vives, changer de parfum, faire le grand ménage de la maison, acheter des fleurs... ou cuisiner des bons petits plats colorés et frais!

Dans le cadre du défi Cuisinez avec Janes du mois de mars (si vous voulez apprendre plus sur cette belle collaboration avec la marque Janes, je vous invite à consulter mon dernier article à ce sujet), j'ai justement voulu créer une recette qui, pour moi, est synonyme de printemps. Populaire, facile à préparer, créatif et absolument savoureux, le bol poké amène beaucoup de fraîcheur à table. Il s'agit tout simplement d'un bol de riz, que l'on garnit de légumes crus et de viande (souvent du poisson cru). Il existe de nombreuses recettes différentes, l'idée est d'utiliser nos ingrédients favoris.

Mini bols poké printaniers au poulet pané #CuisinezavecJanes

Comme c'est bientôt Pâques et que cette fête est une belle occasion de se réunir en famille autour d'un repas, j'ai voulu adapter le bol poké (souvent gigantesque!) en version entrée. Un format plus petit, que l'on sert avant le repas ou avec les bouchées lors d'un buffet. Ça change des plats habituels et tout le monde va se régaler! Comme viande, j'ai choisi d'utiliser des Languettes de poitrine poulet style pub, qui se marient à merveille avec le reste des ingrédients. La panure amène une belle texture et tout le monde va vouloir manger un bol poké fait avec du poulet... pas d'excuse du genre «Ah! Je n'aime pas le poisson cru!»

Et pour terminer, comme pour moi le printemps rime aussi avec temps des sucres, j'ai opté pour une petite sauce à l'érable qui est absolument parfaite (à faire aussi la prochaine fois que vous mangerez des sushis!).

Mini bols poké printaniers au poulet pané #CuisinezavecJanes

Mini bols poké printaniers au poulet pané

(pour 4 petits bols)

Ingrédients:
  • 1 tasse (250ml) de riz à sushi
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (optionnel)
  • 1 carotte, coupée en juliennes
  • ½ concombre anglais, coupé en dés
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 2 échalotes, coupées
  • Quelques épinards
  • 2-3 languettes de poitrine de poulet style pub de Janes

Sauce à l'érable:
  • 2 part de mayonnaise (j'ai aussi testé avec de la sauce à salade et ça fonctionne aussi)
  • 1 part de sauce soya
  • 1 part de sirop d'érable

Pour la sauce, mélangez bien le tout et versez sur votre bol à la toute fin. Pour ma part, j'ai versé mon mélange dans une bouteille à plastique à presser, c'était plus facile pour créer un filet avec la sauce.

Étapes:
  • Faire cuire le riz selon les instructions.
  • Faire cuire les languettes de poulet au four selon les instructions.
  • Pendant que le reste cuit, couper les légumes et réserver.
  • Ajouter un peu de vinaigre de riz lorsqu'il est prêt et mélanger.
  • Assembler le tout: le riz en premier, les légumes ensuite, le poulet et la sauce.

N'hésitez pas à modifier les ingrédients selon vos préférences! Je vous souhaite une excellente dégustation!

Mini bols poké printaniers au poulet pané #CuisinezavecJanes

* Cet article est commandité par Janes.
Les opinions mentionnées demeurent à 100% les miennes.

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